“香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。能提高机体免疫功能,延缓衰老,还能降胆固醇,鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,容易被人体吸收,有增强体力、强壮身体的作用。这道香菇蒸滑鸡--美味可口又营养丰富,滑嫩鲜甜的鸡肉让你胃口大开,吸饱了鸡汁的香菇份外美味,而蒸出来的汤汁又可以拌饭吃,最主要的是这是一道蒸菜,做起来轻松,没油烟还健康。”
食材明细
香菇蒸滑鸡的做法步骤
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4 鸡腿肉放料酒、盐、生抽、蚝油、生粉老姜片拌匀后腌制30分钟。
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小窍门
鸡肉一定要提前腌制才入味,加入生粉是鸡肉嫩滑的重点,香茹也可用新鲜的。
使用的厨具:蒸锅
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