“夏日里吃了清凉爽口，开胃爽滑。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉鱼鱼的做法步骤
-
1备好食材，洗净。 -
2一碗豌豆粉备好。
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3淀粉倒入大碗中，再加一碗水搅匀。
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4香菜、小米椒、葱蒜切碎，黄瓜丝。
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5生抽、陈醋、盐、糖、辣椒油、香油、蒜葱碎、凉开水拌匀成料汁。
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6锅中加4碗水。
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7倒入淀粉水，边加热边搅拌，全程小火。
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8至冒泡泡浓稠关火。
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9带眼的帘，下面放冷水，倒入淀粉糊，用勺子压使自然下落，进入水中。
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10捞出。
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11放入碗中。
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12倒入料汁，放入黄瓜丝。
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13美味爽滑清凉。
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14成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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