食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炒豇豆的做法步骤
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1猪肉切成丁用盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉、食用油腌制20分钟以上。 -
2豇豆切成段。
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3土豆去皮切成条，洗掉淀粉，泡在水里。
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4热锅热油炒香葱姜蒜，放肉丁炒变色。
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5加豇豆翻遍。
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6豇豆变色后，加土豆条焖炒。中小火，不放水，盖锅盖焖，每隔一两分钟翻动一次避免糊底。
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7大约炒二十多分钟，土豆很容易断掉，豇豆熟透，加盐。
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8出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜