食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青椒火腿炒鸡蛋的做法步骤
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1青椒洗净，切成小块备用。 -
2火腿切成片。
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3姜蒜剁成末。
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4鸡蛋打散，搅至许多小泡。
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5起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎至成型盛出备用。
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6另起锅，下入姜蒜末爆出香味。
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7下入火腿翻炒出香味。
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8倒入青椒块，大火翻炒至断生。
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9最后倒入煎好的鸡蛋，加入少许开水，大火翻炒均匀。
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10加入适量盐，少许白糖提鲜，一勺蚝油，少许胡椒粉，翻炒入味即可。
使用的厨具：炒锅
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