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诗文
香辣鱼块
释义
“鱼这样做,不腥,又香又辣又好吃。”
食材明细
主料
鱼块
1斤
辅料
红椒
2个
葱
1根
蒜末
适量
面粉
2勺
鸡蛋
1个
调料
蚝油
2匙
番茄酱
2匙
生粉
2匙
料酒
1匙
甜辣 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香辣鱼块的做法步骤
1
鱼肉可以选择草鱼、鲢鱼、鳙鱼等。
2
鱼肉切块,放料酒、酱油、食盐、生粉腌制。
3
打入一个鸡蛋。
4
加两勺面粉搅拌均匀。
5
放入油锅中小火炸。
6
炸制鱼块金黄色。
7
捞起来备用。
8
另起锅,爆香蒜末,将红椒炒至断生。
9
倒入鱼块一起翻炒。
10
蕃茄酱加点生粉、清水勾芡,倒入鱼块。
11
翻炒均匀,加入蚝油调味。
12
最后加入葱末炒均匀即可。
13
成品。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/12/19 15:52:21