食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
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1五花肉，葱，姜，料酒冷水下锅；煮至筷子插透。 -
2调汁：酱油，蜂蜜。煮好的五花肉牙签皮插孔，碗中上色静止几分钟。
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3腌制好的肉煎至黄，（一定要盖盖子，溅油）
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4煎好的肉放水中冷却后切片。
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5调汁：原有酱油蜂蜜基础上?生抽，少许盐，鸡精，白胡椒粉。腌制
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6热油蒜末，葱末，干辣椒炒梅菜。
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7炒好放肉上，蒸15-20分钟。
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8成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
客家菜
午餐
- 砂锅片炒鸡蛋
- 五花肉炒春笋
- 辣炒黄蚬子
- 上汤苋菜
- 砂锅烤红薯
- 香椿拌面
- 莙荙菜鸡蛋捞面
- 香煎红豆糯米饼
- 素馅杏鲍菇水饺
- 虾仁豆腐汤
- 红豆糕
- 蒜茸甜豆
- 榨菜丝豆腐皮炒苦瓜
- Q弹Q弹的绿豆凉粉
- 莙荙菜杆炒肉丝
- 豆芽香菜素包
- 辣椒炒鱿鱼
- 金沙豆腐
- 葱蒜香豆腐
- 饼卷曲曲菜馓子
- 肉酱炒豆皮
- 麦冬灯芯草玉竹猪心汤
- 五香卤大排
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