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诗文
南瓜馒头
释义
“吃了太久的白馒头,今天换个品种。”
食材明细
主料
面粉
适量
南瓜
适量
辅料
酵母粉
适量
白糖
适量
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
南瓜馒头的做法步骤
1
半斤南瓜,高压锅压十分钟,捣成泥,自然冷却。
2
加入三勺奶粉,两勺糖在南瓜泥中,小碗温水加酵母化掉。揉成坨,静置两小时。
3
发至2倍大,揉出中间的空气,吃得甜的可以加些糖进去。
4
做成馒头形状,静置半小时,二次发酵。
5
大火蒸15分钟,焖5分钟起锅。
小窍门
第一次加糖有助于发酵,但是甜味会消失,所以在做形状是可以再加糖。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜 馒头花卷
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更新时间:2025/12/31 5:56:05