食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒蒜香软糯茄的做法步骤
-
1先将所有配料准备好。除青椒外，所有配料都切碎。 -
2炒锅放油烧热，同时把茄子切成菱形的块状，放入锅中炸。因为茄子切久了会变色，所以每次我都是在下锅之前才切的。 -
3炸好的茄子出锅控去多余的油。 -
4锅中留少许油，下姜蒜和青椒炒香。 -
5再放豆瓣酱和少许水，炒匀，如果怕咸，还可以加少许糖。 -
6放茄子炒匀。 -
7炒茄子时，不时地加水，直至茄子软糯即可。 -
8加少许水淀粉，临出锅再撒些葱花就可以出锅。
所属分类：
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- 蒜苗炒鸡蛋
- 红油酸汤鸡蛋面
- 葱爆羊肉
- 家常土豆丝
- 芝士面包
- 自制蜜红豆
- 紫薯蒸月饼
- 开屏武昌鱼——我是条十块钱的鱼，我很方！这个人把我做成了吃不起的样子
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- 楚臬陆子还吴（明·王世贞）
- 楚节西塘省鞠（宋·张至龙）
- 楚茨（先秦·诗经）
- 楚萍歌（宋·彭大年）
- 楚蒙侍御新植牡丹寄示催赏佳作依韵奉酬（明·符锡）
- 楚行吟（唐·韦庄）
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