食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
椒香蒜泥汁开背大虾的做法步骤
-
1阿根廷大红虾解冻洗净 -
2剪去虾的须和脚 -
3虾背部剪开，剪到倒数第二节不要再剪下去，去虾线（可以用手，也可以用牙签） -
4虾身体上的壳上端的两侧各剪一刀，倒数第二节两侧各剪一刀，虾身体的肉中间剪开但不要断裂，刚才虾壳两侧剪开处的虾肉也要沿着两侧的方向剪开，开背如图所示（不是整个背打开） -
5去掉虾头（我把虾头放在一起煮海鲜虾头粥了，很鲜，一物两用嘛） -
6我多了一只虾，把最后一只虾剥开了 -
7把最后一只多余剥开的虾放在中间了（其实中间可以放西兰花，可惜我手头没有西兰花） -
8虾肉抹上料酒，不用腌制，放入蒸锅蒸熟 -
9蒸虾的同时开始制作酱汁。把蒜碾成蒜蓉，热锅注油，把蒜蓉放入翻炒 -
10放入老干妈，翻炒（此处老干妈可以用辣椒油代替） -
11酱汁加水，加少许生抽 -
12放入少许剁椒 -
13放入盐（咸度适宜的话，可以不加盐）和鸡粉，再用少许水淀粉勾芡 -
14放入葱，酱汁煮沸，椒香蒜泥汁制作完成 -
15把酱汁浇在虾肉上，并在虾壳上抹上少许橄榄油 -
16成品图，还有一碗海鲜虾头粥一起吃，粥的照片我就不拍啦
小窍门
虾不开全背，是因为这个酱汁很入味，所以可以不用把整个虾肉浸润。总之，各种食物的切法不仅是为了美观，而是为了口味
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 蛋黄酥
- 香煎紫薯卷
- 自制秦镇米皮
- 烤箱版“鸡米花”?
- 芒果千层蛋糕
- 烤甜玉米
- 草莓班戟
- 凉拌红皮萝卜
- 肥肥妈的美味手记——孜然椒盐小土豆
- 【川味烤鱼】在家也能行
- 烤箱烤生蚝
- 盐水卤鹅
- 紫菜鸡蛋饼
- 家常菜 - 蒜苔炒猪肝
- 糖桂花玛德琳
- 提拉米苏
- 柠香玛德琳
- 韭菜拌番茄
- 日式棉花蛋糕卷
- 家常菜 - 清蒸鳊鱼
- 贝壳小蛋糕
- 马德琳蛋糕
- 庞多米吐司
- 美容汤 之 桃胶银耳汤
- 牛肉煎酿茄子
- vetaka petsuk
- veterinary apparel company
- veterinary certificate
- veterinary information network
- veterinary medicine
- veterinary science
- veterinary surgeon
- vexation band
- vexation crossword
- vexation meaning
- vexatiously meaning
- vexatiously multiplying the proceedings
- viable alternative
- vial of infinity
- vial of water
- 又次韵三绝（宋·李之仪）
- 又次韵中秋长句（宋·李纲）
- 又次韵二守同访新居（宋·苏轼）
- 又次韵二守许过新居（宋·苏轼）
- 又次韵二首（宋·周必大）
- 又次韵二首（宋·廖行之）
- 又次韵二首（宋·陈著）
- 又次韵二首（宋·陈造）
- 又次韵二首（清·许传霈）
- 又次韵五首（宋·张嵲）
- 又次韵五首（宋·释德洪）
- 又次韵冯文度春晚二首（宋·陈棣）
- 又次韵前人见示（宋·陈著）
- 又次韵司空彦修送行（宋·李若水）
- 又次韵吴少保游雄楚楼及渚宫（宋·项安世）
- 语文分级读本(高1上适用)
- 我是大明星(精)
- 养老顾问职业化塑造
- 中国战略性新兴产业研究与发展(数据与企业治理)
- 健康服务业发展概论(北京第二外国语学院精品教材)
- 美国太空力量体系建设及作战运用研究
- 海错图通考(精)
- 狐狸学本领(精)/动物庄园绘本
- 同步作文新讲练(3上人民教育教材适用)
- 凤凰阅读能力测评(3年级A版)
- 电子政务理论与工程实践(高等教育网络空间安全规划教材)
- 风景建筑构造与结构(第3版高等院校园林与风景园林专业规划教材)
- 中国畜牧兽医年鉴(2020)(精)
- 幼儿园教育活动设计与指导(第3版微课版教师教育精品教材)/学前教育专业系列
- 英语(6上PEP3年级起点)/义教教科书