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诗文	腌制剁椒
释义	食材明细 主料 红辣椒 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 白糖 适量 味精 适量 白酒 适量 超辣 口味 腌 工艺 数天 耗时 普通 难度 腌制剁椒的做法步骤 1 主辅料：红辣椒、姜、蒜。 2 把红辣椒洗净，晾干水分，切粒并剁碎。 3 把姜、蒜切粒。 4 把剁碎的红辣椒放入无油、无水的容器里，放入姜粒、蒜粒。 5 放入盐、白糖、味精、白酒。 6 将其搅拌均匀。 7 装入无油无水的瓶子里。 8 密封之后，放入冰箱冷藏。15天左右即可食用。 所属分类： 小菜   泡酱腌菜
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