食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
粗粮菜团子的做法步骤
-
1200g玉米面用200g滚烫的开水烫面，放凉。 -
2加200g面粉，5g酵母粉，100g温水，和成面团。
-
3面团盖保鲜膜，放冰箱发酵一夜。
-
4西葫芦擦细丝，用盐杀去水分。
-
5包在纱布里，去除水分。
-
6胡萝卜擦成细丝，焯水一分钟，过冷水，同样用纱布去除水分。
-
7胡萝卜丝和西葫芦丝搅拌均匀。
-
8再稍切碎些。
-
9昨晚泡的木耳，已经泡发，用绞馅机搅碎。
-
10多点儿油把鸡蛋炒香，如果不碎就切几刀，加进馅料。
-
11馅料加适量盐、十三香、花椒粉、耗油、葵花籽油、葱花。
-
12发酵好的面团，揉搓排气。
-
13整理成约25g每个面剂子，包入馅料，收口朝下。
-
14二次饧发20分钟后烧水，锅中水开了转中大火，开始上锅蒸，蒸10分钟左右。
-
15关火后焖两分钟。开吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
- 哈密瓜奶汁
- 土豆蒸排骨
- 杏鲍菇烧西兰花
- 香芋香肠土司卷
- 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--赏心悦目之（翠玉虾仁）
- 日式猪排盖饭（烤箱版）
- 红薯芝士夹心球
- “烤箱美食”圣诞姜饼屋
- 风情橄榄调味酱料
- 砂锅烤板栗
- 三鲜饺子
- 客家萝卜丸子
- 豆酱草鱼
- 自制五谷杂粮粉
- 胡萝卜煎饺
- 香菇炖豆腐
- 杏鲍菇炒西葫芦
- 香菇蒸鸡翅
- 排骨炖玉米
- 冰糖金桔水
- 椒盐土豆虾
- 油焖香菇
- 蒸排骨
- 蜜汁脆皮虾
- 酱爆鸡丁
- stead
- steadfast
- steadfastly
- steadfastness
- steadily
- steadiness
- steading
- steady
- steady growth
- steadying
- steady job
- Steady on
- steady state
- steak
- steak and kidney pie
- 九月十日出城（元·吴当）
- 九月十日南山见梅（宋·范成大）
- 九月十日即事（唐·严维）
- 九月十日即事（唐·李白）
- 九月十日即事（唐·陈羽）
- 九月十日发通州（清·朱琦）
- 九月十日同宫保浚川会少傅桂洲宅席上有作次（明·严嵩）
- 九月十日同尤延之观净慈新殿（宋·杨万里）
- 九月十日命次儿文凤携琴谒张仲贤知县是晚宿（元末明初·唐桂芳）
- 九月十日夜望云月偶书此数语（清·乌尔恭阿）
- 九月十日夜独坐（宋·陆游）
- 九月十日如汉州小猎于新都弥牟之间投宿民家（宋·陆游）
- 九月十日宿下关驿书怀（明·童轩）
- 九月十日寄潘邠老（宋·贺铸）
- 九月十日府委撞点巡铺马上得四绝（宋·萧立之）
- 摇滚乐的历史与风格发展·第八版
- 定制旅行产品设计（活页式）
- 走近陈望道
- (教)会计综合模拟实训（第六版）
- (教)政府会计
- 社会主义是共产主义吗?
- 广西高速公路项目建设综合事务管理指南
- 呼啦圈比赛(波西和皮普情商养成故事书.小小聪明豆绘本)
- 全国导游资格统一考试模拟习题集（2024版）
- 别亲我！勇敢拒绝（儿童自我保护绘本）
- 直播电商运营
- 工业机器人项目方案设计与管理
- 教师招聘考试金考卷 英语学科专业知识 全新版
- 批判性思维:原书第7版(中文版)
- “十二五”职业教育国家规划教材 热工过程自动控制技术（第三版）