准备好食材。

五花肉煎至两面发黄捞出备用。

鹌鹑蛋煎至金黄色。

煎好的豆腐和鹌鹑蛋。

砂锅放入葱姜蒜，红萝卜。

然后放入豆腐，鹌鹑蛋，五花肉，调味，生抽，老抽，冰糖，黄豆酱，耗油一听啤酒及适量清水大火烧开，小火炖二十分钟。

汤汁收的差不多时加入葱花，我家没有葱了就用了一点小青菜很入味，老人小孩都适合。