食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切大块。 -
2姜切片，葱切段，香料备齐。
-
3五花肉冷水下锅，加料酒和少许姜片焯至变色。
-
4捞起用冷水冲洗，沥干备用。
-
5热锅注油，炒香姜片葱段。
-
6下五花肉煎至金黄。
-
7倒入没过五花肉的开水和香料。
-
8加老抽、冰糖，大火煮开转小火炖40分钟。
-
9再大火收汁。
小窍门
煮红烧肉的时候一定要一次加入没过肉块的热水，小火慢炖到肉酥烂，然后大火收干，才会有浓油赤酱的自来茨。若加入的水太少蒸发得太快，肉还没酥烂时水就干了，让油跑了出来，收汁完则成了一碗油。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 啤酒鸡
- 豉椒蛤蜊
- 营养大集合--胡萝卜餐包（汤种）
- 冬瓜薏仁排骨汤
- 自制炸糖糕
- 简单又美味--春色沙拉
- 麻辣油炸鸡
- 经典美味——柠香可乐鸡翅
- 八宝粥
- 意大利肉酱面
- 银耳百合汤
- 葱油清蒸鲈鱼
- 自制熟面粉
- 黑椒牛柳
- 茄饼
- 炎热夏天的培根炒饭
- 快炒茄子茭白素丁
- 包子（冷冻面团版）
- 自磨米粉蒸肉
- 三椒鱿鱼
- 番薯粥
- 巧克力芒果冰激凌
- 快手蒜汁红油凉面
- 芝麻瓦片
- 糖油粑粑
- 什么什么改色的成语
- 什么什么改行的成语
- 什么什么改辙的成语
- 什么什么改过的成语
- 什么什么改进的成语
- 什么什么改途的成语
- 什么什么攻之的成语
- 什么什么攻击的成语
- 什么什么攻城的成语
- 什么什么攻心的成语
- 什么什么攻昧的成语
- 什么什么攻疽的成语
- 什么什么攻虎的成语
- 什么什么攻错的成语
- 什么什么放乖的成语
- 独坐（明·张国维）
- 独坐（明·张澯）
- 独坐（明·方泽）
- 独坐（明·曹于汴）
- 独坐（明·朱诚泳）
- 独坐（明·朱诚泳）
- 独坐（明·李云龙）
- 独坐（明·李昌祺）
- 独坐（明·王九思）
- 独坐（明·王鏊）
- 独坐（明·管讷）
- 独坐（明·薛虞朴）
- 独坐（明·袁宏道）
- 独坐（明·袁宗道）
- 独坐（明·谢晋）
- 趣话仿生/少年科学院书库
- 探秘神奇大自然/少年科学院书库
- 万物之灵/少年科学院书库
- 遭遇地震/少年科学院书库
- 我们离不开植物/少年科学院书库
- 诗歌欣赏/少年儿童综合素质启蒙系列读物
- 奇异生灵/视觉的冲击丛书
- 警示未来/视觉的冲击丛书
- 远星异客/视觉的冲击丛书
- 两大难题/视觉的冲击丛书
- 明清吴江沈氏世家百位诗人考略/中国古典文学研究丛书
- 优孟衣冠与酒神祭祀--中西戏剧文化比较研究/中国古典文学研究丛书
- 追求卓越--王晓东中学物理名师工作室教育活动纪实
- 北极奇趣--高登义北极科学考察手记/地球三极奇趣丛书
- 先进材料/少年科学院书库