食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切大块。 -
2姜切片，葱切段，香料备齐。
-
3五花肉冷水下锅，加料酒和少许姜片焯至变色。
-
4捞起用冷水冲洗，沥干备用。
-
5热锅注油，炒香姜片葱段。
-
6下五花肉煎至金黄。
-
7倒入没过五花肉的开水和香料。
-
8加老抽、冰糖，大火煮开转小火炖40分钟。
-
9再大火收汁。
小窍门
煮红烧肉的时候一定要一次加入没过肉块的热水，小火慢炖到肉酥烂，然后大火收干，才会有浓油赤酱的自来茨。若加入的水太少蒸发得太快，肉还没酥烂时水就干了，让油跑了出来，收汁完则成了一碗油。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 白巧克力蔓越莓芝士蛋糕
- 黑米熟豆豆浆
- 蛋黄焗土豆泥
- 辣椒鸡蛋饼
- 炒三丝
- 韭菜鸡蛋饼
- 肉松沙拉酱面包的做法（汤种）
- 蒜烧金鲳鱼
- 椰奶西米糕
- 草莓冰淇淋
- 灵芝泡水
- 葱烧海参
- 凉拌莲藕
- 手擀胡萝卜面条
- 萝卜丝扣肉
- 芹菜炒鸭肠
- 菇爆鸡丁
- 芝士酱鸡排
- 3分钟蒸熟玉米
- 孩子大爱的快手健康小零食——椰丝牛奶小方
- 可乐鸡翅
- 肉末粉丝煲
- 糍饭糕
- 香辣牛肉面
- 莲花爆肉丝
- 大失所望
- 大头什么什么的成语
- 大头小尾
- 大奸什么什么的成语
- 大奸似忠
- 大奸极恶
- 大好什么什么的成语
- 大好山河
- 大好河山
- 大姐姐用英语怎么说
- 大姑端午节安康用英语怎么说
- 大学一年级下期用英语怎么说
- 大学一年级学生用英语怎么说
- 大学三年规划用英语怎么说
- 大学二年级学生用英语怎么说
- 李尚书命妓歌饯有作奉酬（唐·崔元范）
- 李尚书挽词二首（宋·梅尧臣）
- 李尚书挽词（宋·吕本中）
- 李尚书有唐画飞燕姊弟为娇困相倚之态（元·陈孚）
- 李尚书被召过泸临发之日官吏以行香日分追送（宋·魏了翁）
- 李尚书除少保致仕（宋·刘攽）
- 李尚宝寄文正公遗书至（明·邵宝）
- 李尧卿挽词（宋·楼钥）
- 李尹叔知丞借华严于仙山子楚以诗道其事李有（宋·王洋）
- 李居士煎茶再次前韵赠之（宋·王庭圭）
- 李居士（唐·司空图）
- 李居正挽词（宋·张纲）
- 李山人以梦禅居士指写东坡诗意遗墨属题（清·法式善）
- 李山人所居（宋·申屠月岩）
- 李山人春日别予郊居以诗画寄予作此答之（明·林大春）
- 房地产经营与管理(高职高专房地产类专业实用教材)
- 汉代玉器/中国古玉收藏与鉴赏
- 长沙统计年鉴(2006)(精)
- Pro\ENGINEER中文野火版2.0工程图教程(附光盘)/Pro\ENGINEER野火版2.0工程应用精解丛书
- 福州统计年鉴(2006)(精)
- 新疆统计年鉴(附光盘2006)(精)
- 常用电动机的选择和应用(农村劳动力转移技能培训用书)
- 山东统计年鉴(附光盘2006)(精)
- 多媒体技术实训教程(附光盘新版21世纪高职高专系列教材)
- 武汉统计年鉴(2006)(精)
- 马斯洛论管理
- 创新者的思考(发现创业与创意的源头)
- 广东统计年鉴(2006)(精)
- 南昌经济社会统计年鉴(2006)(精)
- 徐州统计年鉴(2006)(精)