食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鱼豆腐的做法步骤
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1鱼切成小块，放料酒生抽白胡椒粉腌制二十五分钟。 -
2豆腐切方块，煎至两面金黄盛出。
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3起锅烧油下鱼块煎至两面金黄盛出。
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4葱切马蹄葱，姜蒜切碎。花椒干辣椒洗干净。
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5起锅烧油下一勺剁椒酱炒香。
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6下姜蒜碎，炒香，下花椒干辣椒炒香。
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7下马蹄葱炒香。
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8加一大碗清水烧开。
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9加料酒东古酱油，少许白糖。
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10下雨块和豆腐大火炖八分钟。
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11出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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