“家常小炒，配上一碗大米饭，很不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒土豆丝的做法步骤
-
1韭菜洗好，切成均匀的小段备用。 -
2土豆切丝再冷水中泡5分钟以上备用。
-
3蒜切沫备用。
-
4冷油放入白糖，待白糖融化后倒入土豆丝翻炒。
-
5土豆丝变色炒熟后倒入韭菜翻炒。
-
6韭菜炒变色时放入蒜沫，盐继续翻炒。
-
7炒出蒜香味关火，倒入酱油翻炒几下出锅。
-
8成品出锅。
小窍门
土豆丝一定要用冷水泡至少5分钟，这样土豆中的淀粉能有效去除，炒出来的土豆丝不会发粘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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