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诗文
拌油麦菜紫甘蓝丝
释义
“夏日的清凉拌菜,爽口。”
食材明细
主料
油麦菜
适量
紫甘兰
1/4个
黄瓜
半个
辅料
鸡蛋
2个
生抽
1大勺
陈醋
1大勺
香油
1勺
花椒油
1勺
辣椒油
1勺
盐
适量
味素
适量
粉丝
1卷
香菜
少许
蒜
4瓣
原味 口味
未知 难度
拌油麦菜紫甘蓝丝的做法步骤
1
油麦菜洗净,紫甘蓝洗净切丝,鸡蛋打散备用。
2
鸡蛋摊开煎饼,2个蛋蛋皮有点厚了,其实1个蛋就够了。
3
油麦菜洗净、紫甘蓝洗净切丝焯水30秒后捞出,入凉水冲洗后攥出放大碗中。
4
鸡蛋也切丝,粉丝泡好也一同放入碗中。
5
所有调料汁放一起拌匀,蒜能打成蒜泥更好,我切成蒜末。
6
调料汁倒入大碗中拌匀。
7
盛出。
8
可以换做菠菜、胡萝卜丝也很好吃,再加点炒熟的花生米炝拌更好吃,夏日餐桌的凉拌菜。
9
晚餐。
小窍门
可以换做菠菜、胡萝卜丝也很好吃,再加点炒熟的花生米炝拌更好吃,夏日餐桌的凉拌菜。
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/2/27 4:00:55