食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧大马哈鱼段的做法步骤
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1大马哈鱼尾刮鳞洗净。 -
2沥干水，切成段。
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3葱切段，薑切片，大蒜拍扁。
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4锅内放油把鱼段两面煎一下。
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5把煎好的鱼推一边，用锅里的剩油煸香葱薑蒜。
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6放黄酒，酱油，盐调味。加清水盖盖炖5分钟。
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7加白糖调味，大火收汁。
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8将鱼段盛出摆盘。
小窍门
鱼肚内的膜及血水一定要洗净去腥。
使用的厨具：不粘锅
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