食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
古早味蛋糕的做法步骤
-
1烤盘内铺上油纸，家里有深烤盘效果会更好。 -
2准备好食材，面粉过筛。。上边配料表是边长为23CM深烤盘的原料。
-
3玉米油用小锅烧热到100℃倒在碗中大约85℃或者放微波炉加热2分钟左右，然后倒入低筋面粉中搅拌均匀，形成油面糊晾凉。
-
4将鸡蛋蛋白和蛋黄分离。
-
5将蛋黄和牛奶以及盐与冷却后的油面糊搅拌均匀。
-
6这是搅拌好的蛋黄糊。
-
7蛋白中加入1/3白糖打发。
-
8再加入1/3白糖打发。
-
9最后加入1/3白糖打发，打发到蛋白出现短小的软尖角即可。
-
10取1/3蛋白放入蛋黄液中翻拌。
-
11再取1/3蛋白液翻拌。
-
12将蛋黄液倒入最后1/3蛋白中翻拌。
-
13翻拌好的蛋糕液。
-
14倒入烤盘中震去气泡。
-
15烤箱提前预热150℃10分钟，然后将烤盘放里面烤一个小时，中间观察蛋糕表面颜色，如果太深可以表面盖张锡纸。
-
16烤好的蛋糕。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 黑巧牛奶
- 水煮龙利鱼片
- 桑葚苹果奶昔
- 芹菜炒肉蒸面条（有的地区叫卤面）
- 照烧鸡腿饭
- 香菇荷包蛋
- 奶油蛋糕卷
- 原味鸡蛋仔
- 糖霜核桃仁
- 炒年糕
- 香蕉无奶油蛋挞
- 杏鲍菇青椒炒豆干
- 香煎三文鱼
- 蛋挞
- 魔芋版凉拌三丝
- 西葫芦虾皮蛋饼
- 三文鱼刺身
- 香菇木耳菜肉包
- 鸡肉版糖醋里脊
- 胡萝卜玉米笋鱼头汤
- 黑芝麻糖三角
- 蒜香槐花麦饭
- 香煎烤肠
- 蒜苔火腿炒饭
- 小牛饭
- abnormality
- abnormally
- abnormal psychology
- abo
- aboard
- a boatload of
- abode
- abolish
- abolishment
- abolition
- abolitionism
- abolitionist
- A-bomb
- A-bomb
- abominable
- 句（宋·谢景初）
- 句（宋·谢枋得）
- 句（宋·谢泂）
- 句（宋·谢绛）
- 句（宋·谢翱）
- 句（宋·谢耘）
- 句（宋·谢谔）
- 句（宋·谢达夫）
- 句（宋·谢逸）
- 句（宋·谢采伯）
- 句（宋·谭黉）
- 句（宋·贺亢）
- 句（宋·贺德英）
- 句（宋·贾仲颖）
- 句（宋·贾似道）
- 红色往事(党史人物忆党史第5册外交卷)
- 红色往事(党史人物忆党史第6册文化卷)
- 走进天文学
- 山西省革命遗址通览(太原市第2册)(精)
- 山西省革命遗址通览(阳泉市第8册)(精)
- 中国现当代书法家研究(学人书家姚奠中)
- 夜莺与玫瑰(彩色版)
- 把健康走出来
- 再忙你也能做个好爸爸(一位事业族爸爸的教子手记)/智慧父母自修书系
- 你的能量价值百万
- 脊柱畸形手术学(精)
- 舌尖上的素食养生--饮品小炒凉拌
- 舌尖上的素食养生--汤粥蒸煮焖烧
- 炒餸(鲜香惹味广东菜中英)
- 煲粥(鲜香惹味广东菜中英)