食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
豆沙空心麻团的做法步骤
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1准备好食材。 -
2白糖加入糯米粉中，150克开水加入有澄粉的这一边，搅拌均匀。
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3再加入200克温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
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4晾至温热，加入泡打粉。
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5再次揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
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6分成20个均匀的小剂子。
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7豆沙也分成10克的均匀的小剂子。
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8糯米面团包入豆沙馅。
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9团成圆形。
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10滚上白芝麻。
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11再次团圆，麻团生胚就好了。
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12起锅烧油，油4成热时。
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13下入麻团生胚。
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14全程中小火，麻团稍微定型后，用锅铲轻轻按压麻团表面（麻团能空心的关键）。
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15炸至浮起，金黄色即可捞出。
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16沥干油。
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17好了??
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18香??
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19个个空心哦。
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20成品图。
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21成品图。
使用的厨具：不粘锅
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