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诗文 双色刀切馒头
释义
双色刀切馒头的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 400g
辅料
  • 紫薯粉 5g
调料
  • 纯牛奶 250ml
  • 绵白糖 40g
  • 酵母 4g
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

双色刀切馒头的做法步骤

  • 双色刀切馒头的做法步骤：1
    1
    成品。
  • 双色刀切馒头的做法步骤：2
    2
    两百克面粉，两克酵母，120ml纯牛奶，20克绵白糖和成光滑的白面团。
  • 双色刀切馒头的做法步骤：3
    3
    两百克面粉，五克紫薯粉，20克绵白糖，两克酵母，130ml纯牛奶和成光滑的紫薯面团。
  • 双色刀切馒头的做法步骤：4
    4
    把白面团擀成均匀的面片。
  • 双色刀切馒头的做法步骤：5
    5
    再把紫薯面团也擀成面片。
  • 双色刀切馒头的做法步骤：6
    6
    白面团在下用毛刷轻轻地在上面刷一层清水，然后叠上紫薯面片。
  • 双色刀切馒头的做法步骤：7
    7
    从上向下紧紧的裹起来。
  • 双色刀切馒头的做法步骤：8
    8
    用刀切出两边多余的材料，然后均匀的切成八个。
  • 双色刀切馒头的做法步骤：9
    9
    切下的边角料用擀面杖擀成面片，用磨具压成花型。
  • 双色刀切馒头的做法步骤：10
    10
    把切好的馒头放入蒸锅中，下面垫上一层油纸。
  • 双色刀切馒头的做法步骤：11
    11
    把压好的花儿放在馒头上装饰。
  • 双色刀切馒头的做法步骤：12
    12
    全部做好醒发20分钟。
  • 双色刀切馒头的做法步骤：13
    13
    醒发好的馒头放入开水锅中蒸12分钟，关火焖两分钟即可出锅。
  • 双色刀切馒头的做法步骤：14
    14
    成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间：2026/5/5 13:53:19