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诗文
双色刀切馒头
释义
食材明细
主料
高筋面粉
400g
辅料
紫薯粉
5g
调料
纯牛奶
250ml
绵白糖
40g
酵母
4g
甜香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
双色刀切馒头的做法步骤
1
成品。
2
两百克面粉,两克酵母,120ml纯牛奶,20克绵白糖和成光滑的白面团。
3
两百克面粉,五克紫薯粉,20克绵白糖,两克酵母,130ml纯牛奶和成光滑的紫薯面团。
4
把白面团擀成均匀的面片。
5
再把紫薯面团也擀成面片。
6
白面团在下用毛刷轻轻地在上面刷一层清水,然后叠上紫薯面片。
7
从上向下紧紧的裹起来。
8
用刀切出两边多余的材料,然后均匀的切成八个。
9
切下的边角料用擀面杖擀成面片,用磨具压成花型。
10
把切好的馒头放入蒸锅中,下面垫上一层油纸。
11
把压好的花儿放在馒头上装饰。
12
全部做好醒发20分钟。
13
醒发好的馒头放入开水锅中蒸12分钟,关火焖两分钟即可出锅。
14
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜 馒头花卷
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更新时间:2026/4/26 11:38:45