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诗文
香菜鲜虾粥
释义
“一定要先把虾炒一下,这样的粥只鲜不腥。”
食材明细
主料
鲜虾
100克
白米粥
500克
清水
150克
香菜
80克
辅料
食盐
1克
鸡精
0.5克
葱
10克
姜
3克
生抽
3克
花生油
3克
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香菜鲜虾粥的做法步骤
1
明虾洗净。
2
剪去虾腿虾须等,再次洗净。
3
虾头揪下来,不扔掉,下油锅,可以炒出来虾油,虾油含有丰富的虾青素,会让这款粥特别鲜香。
4
葱姜备好。
5
切碎。
6
热锅冷油。
7
放葱姜。
8
放生抽。
9
放虾和食盐,翻炒。
10
炒至虾快熟了,加清水煮。
11
提前做好的米粥。
12
取粥放虾汤里。
13
搅拌均匀。
14
煮粥的时候去洗香菜。
15
香菜摘取梗。
16
只要叶子部份,切末。
17
给粥放鸡精。
18
开锅放香菜末,搅拌均匀即可,热气模糊了镜头可惜。
19
成品。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
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更新时间:2026/1/15 6:23:20