网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
春日美食~古早蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
6个
低粉
75g
玉米油
60ml
纯牛奶
60ml
糖
60g
辅料
白醋
2滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
古早蛋糕的做法步骤
1
玉米油在微波炉里叮一分钟,大约60°,倒入过筛好的低粉中。
2
拌匀。
3
加入牛奶。
4
搅拌,面粉吸奶后会成团。
5
加入蛋黄拌匀,蛋清备用。
6
蛋清加白醋打发。
7
打到有弯曲的尖角。
8
三份之一的打发蛋白和之前的蛋黄面粉液混合到一起,翻拌,不要画圈。
9
再把混合好的糊倒入剩下的三分之二蛋白里。翻拌,同时烤箱150°预热,上下火。
10
铺硅油纸,倒入蛋糕糊,震出气泡,表面刮平,烤盘下面要再放一个烤盘,里面装热水,水浴法烤60分钟,40分钟之后每十分钟看一下,准备牙签,扎内部,拿出来的时候没有蛋糕糊,就是烤好了。烤箱不同,勤于观察。
11
烤好后马上拿出,揭开硅油纸降温。
12
散热。
13
凉了以后切块。
14
开吃!
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
随便看
【东北】油炸平菇
凉拌鸡丝
家乡菜,,,猪耳朵
【湖南】蛋卷
【上海】虾仁炒山药
【天津】豆馅馒头
【辽宁】草莓慕斯
【甘肃】土豆金沙圆
【四川】牙签带鱼
【四川】馥郁芬芳玫瑰茶
【四川】香煎腊肉
鱿鱼清汤盘糕
【山东】阿胶蒸膏
【四川】番茄土豆炖牛腩
【陕西】胡萝卜拌金针
【四川】粉蒸牛肉
【辽宁】抹茶慕斯
【四川】培根意面
【陕西】疙瘩面
【四川】叉烧酱香豆腐
【四川】杂菜干锅
【四川】海参跑蛋
【湖南】腊肉炒萝卜干
【四川】香炸五花肉
【四川】辣子带鱼
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/8/8 5:41:49