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诗文 菊花馒头
释义
菊花馒头的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 酵母 5克
  • 糖 15克
辅料
  • 菠菜汁 适量
  • 紫薯泥 适量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

菊花馒头的做法步骤

  • 菊花馒头的做法步骤：1
    1
    成品图。
  • 菊花馒头的做法步骤：2
    2
    面粉500克，酵母5克，糖15克，温水250克，绿面团比例同上和好面，醒发蜂窝状。
  • 菊花馒头的做法步骤：3
    3
    紫薯泥适量，同上比例和好面，醒发蜂窝状。
  • 菊花馒头的做法步骤：4
    4
    紫薯面团醒发蜂窝状，排气，下等量剂子35克一个。
  • 菊花馒头的做法步骤：5
    5
    白面团15克，擀圆坯，包好挤口朝下。
  • 菊花馒头的做法步骤：6
    6
    用模具按压心形面坯。
  • 菊花馒头的做法步骤：7
    7
    用刮板切不等两边。
  • 菊花馒头的做法步骤：8
    8
    用手把缺口粘好，用刮板按压叶子纹路。
  • 菊花馒头的做法步骤：9
    9
    用剪刀从底部依次剪，一圈一圈剪好。
  • 菊花馒头的做法步骤：10
    10
    全部做好。
  • 菊花馒头的做法步骤：11
    11
    二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟，焖一分钟。
  • 菊花馒头的做法步骤：12
    12
    成品图。
  • 菊花馒头的做法步骤：13
    13
    成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/3 20:02:33