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诗文
卤肉饭
释义
“家里的小朋友喜欢的菜,营养美味好吃。”
食材明细
主料
精五花肉
400克
米饭
2碗
芹菜心
适量
洋葱
适量
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
八角
1个
香叶
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
1勺
其他 口味
卤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
卤肉饭的做法步骤
1
五花肉洗净,切成小块。
2
芹菜心洗净,烫一下。
3
鸡蛋煮熟。
4
洋葱洗净切成小块,准备姜,香叶,八角。
5
锅里油热,加入八角,姜片,香叶炒出香味。
6
加入洋葱翻炒几下。
7
加入五花肉翻炒。
8
加点料酒去腥。
9
将五花肉煸炒至微焦时,加入酱油翻炒至上色均匀。
10
加入水炖煮。
11
煮至汤汁浓稠时加点盐调匀即可。
12
排盘享用。
13
成品图
小窍门
可以加入胡萝卜,土豆等自己喜欢的食材。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/3 7:43:55