食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1黑鱼一条老板帮杀好拿回来切片。 -
2切片的黑鱼，适量葱，香菜。
-
3小米辣，姜丝。
-
4酸菜自己腌的，腌好放冰箱冻着。
-
5热油锅放姜丝炒一下放鱼头，鱼尾，鱼骨炒一两分钟放适量米酒再炒出酒香。
-
6放酸菜下去接着炒一两分钟，再放适量冷水，放盐，蚝油，酱油下去，少量鸡精调味，煮8分钟这样，把酸菜跟鱼骨，鱼头，鱼尾捞出放盆备用。
-
7捞出来的酸菜，鱼骨，鱼头，鱼尾。
-
8接着把锅里的汤煮开放黑鱼片煮2分钟这样。
-
9把煮熟的鱼片捞起放入盆中，香菜葱放上面，热锅放猪油烧热倒在酸菜鱼上。
-
10成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
重庆菜
午餐
- 杏仁牛轧糖
- 辣子鸡丁
- 辣味圆白菜鸡蛋饼
- 杞菊桑葚膏
- 五彩紫薯燕麦饼
- 糖醋荷包蛋
- 杂粮米司康
- 清蒸大闸蟹
- 蛋皮三鲜锅贴
- 紫薯红豆沙南瓜饼
- 白茅根竹蔗葛根糖水
- 盐水毛豆
- 醉香鸡腿--夏日焖蒸法
- 杯装提拉米苏
- 啤酒酱香龙虾
- 冬瓜排骨汤
- 油焖尖椒
- 桑葚芒果蛋挞
- 盈太美食俱乐部---吸引小朋友的可爱圣诞树糖霜饼干
- 辣椒炒豆角
- 绿竹笋鸡肉炊饭
- 香辣炒螺
- 味噌鲑鱼鲜菇炖饭
- 猪肉茴香包子
- 花果糖醋姜
- be cockeyed
- be cold
- become
- become accustomed to
- become accustomed to doing
- become acquainted
- become acquainted with
- become + adj
- become + adj
- become aggravated
- become a habit
- become a member
- become a member of
- become attached to
- become aware
- 饯别杨友直总管（元·黄复圭）
- 饯别杨贯道山长归钱唐（元·陈镒）
- 饯别步大兄原韵（清末民国初·费墨娟）
- 饯别王十一南游（唐·刘长卿）
- 饯别章行严士钊（近现代·郁曼陀）
- 饯别联句三首（明·陆深）
- 饯别自解诗（南北朝·乐昌公主）
- 饯别诗（南北朝·萧纲）
- 饯别郭帚斋游湘南（宋·刘黻）
- 饯别金莲寺壁间多先翁草墨（明·张弼）
- 饯区伯宽领归善邑教（明·黄哲）
- 饯卢威仲（宋·赵汝腾）
- 饯卢按察（宋末元初·杨公远）
- 饯友之绥安诗（南北朝·顾野王）
- 饯友人赴靖州通道尉（宋·张炜）
- 城市消防工程规划方法创新与实践
- 淘气包马小跳 8 漂亮女孩夏林果
- 绿色交通城市实施效果评价
- 大学俄语(新版)学生用书
- 中国歌剧 第2辑 现场1:中国歌剧与中国美声
- 中国当代文学作品选粹 2017 中篇小说集·藏文卷
- 湖北省自然资源空间布局优化研究
- 高新技术企业典型案例集(2019)
- 建设工程项目管理高频考点精析
- 昆虫学校秘密档案 千奇百怪亮绝技
- 昆虫学校秘密档案 好战分子黑名单
- 曜阳养老机构员工手册 第3分册
- 水产监管
- 无机材料性能学基础
- 居住空间设计