食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1黑鱼一条老板帮杀好拿回来切片。 -
2切片的黑鱼，适量葱，香菜。
-
3小米辣，姜丝。
-
4酸菜自己腌的，腌好放冰箱冻着。
-
5热油锅放姜丝炒一下放鱼头，鱼尾，鱼骨炒一两分钟放适量米酒再炒出酒香。
-
6放酸菜下去接着炒一两分钟，再放适量冷水，放盐，蚝油，酱油下去，少量鸡精调味，煮8分钟这样，把酸菜跟鱼骨，鱼头，鱼尾捞出放盆备用。
-
7捞出来的酸菜，鱼骨，鱼头，鱼尾。
-
8接着把锅里的汤煮开放黑鱼片煮2分钟这样。
-
9把煮熟的鱼片捞起放入盆中，香菜葱放上面，热锅放猪油烧热倒在酸菜鱼上。
-
10成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
重庆菜
午餐
- 长茄子炒肉
- 咸菜墨鱼仔
- 肉丸芝士焗饭
- 香煎三文鱼
- 蜜烤鸡翅
- 豆沙蛋黄酥
- 南瓜加椰奶
- 超甜蜜甜甜圈
- 三文鱼咖喱炒饭
- 小狮子餐盘画
- 山药炖鸡
- 又到了泡菜的季节
- 花卷炖豆角
- 广东老火靓汤-海底椰霸王花汤
- 泡芙慕斯小屋
- 浮云卷
- 乳酪面包
- 罗宋甜面包
- 干煸水笋
- 如何做最地道的重庆口水鸡（香辣的口水都出来啦）#肉肉厨
- 儿时的美味--纯天然果丹皮
- 日本牛奶卷
- 八宝粥
- 紫薯花辫面包【新手版零失败】
- 酸奶南瓜椰蓉面包
- council housing
- councillor
- councilman
- council member
- council of state
- Council of Trent
- councilor
- councilperson
- council tax
- councilwoman
- counsel
- counseling
- counseling service
- counselling
- counselling service
- 贵公子（唐·韦庄）
- 贵卿（宋·文天祥）
- 贵和堂（宋·郭印）
- 贵妃夜游（宋·方岳）
- 贵妃袜（明·董纪）
- 贵妃閤春帖子（宋·许应龙）
- 贵妃閤春帖子（宋·许应龙）
- 贵妃閤端午帖子（宋·许应龙）
- 贵宅（唐·曹邺）
- 贵家园池夏夜（宋·释文珦）
- 贵家谣（清·孙星衍）
- 贵州即事（明·周瑛）
- 贵州城（明·陈克侯）
- 贵州省旅店题壁（清·严谨）
- 贵州荔波小七孔桥（当代·陈仁德）
- 大刘老师打屁股(开心卜卜)
- 放宽历史的视界/黄仁宇作品系列
- 1944--腾冲之围
- 中国思想史(宋代至近代)(精)/沟口雄三著作集
- 直面大转型时代--吴敬琏谈全面深化改革
- 卖糖时节忆吹箫(精)
- 江涛老师教你日常情景口语(附光盘上)
- 时间去哪儿了(最实用的时间规划管理书)
- 江涛老师教你日常情景口语(附光盘下)
- 路上的信
- 一个骑自行车的人
- 走出白狼古地(我的藏族兄弟嘉祥堪布)
- 教学对话榜样素描(4现场)
- 蔬菜农药高效科学施用技术指导手册
- 水稻农药高效科学施用技术指导手册