食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1黑鱼一条老板帮杀好拿回来切片。 -
2切片的黑鱼，适量葱，香菜。
-
3小米辣，姜丝。
-
4酸菜自己腌的，腌好放冰箱冻着。
-
5热油锅放姜丝炒一下放鱼头，鱼尾，鱼骨炒一两分钟放适量米酒再炒出酒香。
-
6放酸菜下去接着炒一两分钟，再放适量冷水，放盐，蚝油，酱油下去，少量鸡精调味，煮8分钟这样，把酸菜跟鱼骨，鱼头，鱼尾捞出放盆备用。
-
7捞出来的酸菜，鱼骨，鱼头，鱼尾。
-
8接着把锅里的汤煮开放黑鱼片煮2分钟这样。
-
9把煮熟的鱼片捞起放入盆中，香菜葱放上面，热锅放猪油烧热倒在酸菜鱼上。
-
10成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
重庆菜
午餐
- 椰青甘蔗花胶鸡腿汤
- 海苔胡萝卜炒饭
- 杂果米糊(烘焙杂果仁的妙用)
- 银鱼海苔胡萝卜炒方便面
- 蜜豆蛋挞
- 芫荽拌木耳
- 枸杞红薯小米粥
- 黑豆大米粥
- 芹菜鸡蛋早餐饼
- 凉拌包菜青椒
- 新年必备—雪花酥教程
- 炖丸子
- 香芋鲜虾饼
- 抹茶坚果蛋糕
- 大白菜烧肉丸
- 干煸四季豆
- 鲜菇炖豆腐
- 年夜饭之——花雕鸡
- 自制蛋糕
- 可乐排骨（鸡翅）
- 猴头菇排骨汤
- 红绿杏鲍菇
- 酱牛肉
- 蒸蛋羹
- 砂锅羊肉娃娃菜汤
- lovey-dovey
- loving
- -loving
- loving
- loving care
- loving couple
- loving home
- loving kindness
- lovingly
- low
- low achiever
- low angle
- low-angle
- lowball
- low beam
- 送陈生还乌龙山旧居（宋·苏舜钦）
- 送陈生还于越（明·谢与思）
- 送陈生还吉水（明·杨士奇）
- 送陈生（明·薛始亨）
- 送陈用中司训先生还汉中（明·大方）
- 送陈用之远游（宋·舒岳祥）
- 送陈瘦云之禹域（清·赖绍尧）
- 送陈白沙归南海（明·周瑛）
- 送陈白禄之京（明·释今无）
- 送陈益之架阁（宋·陈傅良）
- 送陈监博（明·江源）
- 送陈监岳参告宜春（宋·赵蕃）
- 送陈监簿造朝（宋·刘克庄）
- 送陈直夫赴南台理刑（明·倪岳）
- 送陈省三舍人望曾归台湾（清·杨浚）
- 绘画自学三月通
- 父与子全集(彩色双语版)(精)
- 养生养心中国茶一本通
- 仓央嘉措诗传(经典典藏)
- 当你扛不住的时候应该读的故事大全集
- 哈佛幸福课
- 难倒你没商量(最冷最冷的冷门知识大全)
- 人体经络穴位使用全书(超值白金版)
- 中国人怎么喝
- 史记(超值白金版)/国学典藏书系
- 淡然(生活不必太计较人生何必太强求)
- 看得开拿得起放得下
- 维生素保健康全书(超值白金版)
- 从生活学中医一本全
- 本草纲目养生智慧大全