食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1黑鱼一条老板帮杀好拿回来切片。 -
2切片的黑鱼，适量葱，香菜。
-
3小米辣，姜丝。
-
4酸菜自己腌的，腌好放冰箱冻着。
-
5热油锅放姜丝炒一下放鱼头，鱼尾，鱼骨炒一两分钟放适量米酒再炒出酒香。
-
6放酸菜下去接着炒一两分钟，再放适量冷水，放盐，蚝油，酱油下去，少量鸡精调味，煮8分钟这样，把酸菜跟鱼骨，鱼头，鱼尾捞出放盆备用。
-
7捞出来的酸菜，鱼骨，鱼头，鱼尾。
-
8接着把锅里的汤煮开放黑鱼片煮2分钟这样。
-
9把煮熟的鱼片捞起放入盆中，香菜葱放上面，热锅放猪油烧热倒在酸菜鱼上。
-
10成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
重庆菜
午餐
- 凉拌菠菜
- 核桃奶酥面包
- 低油炸鲫鱼
- 清蒸福寿鱼
- 熔岩巧克力蛋糕
- 生煎清明饼
- 冬瓜牛肉丸子汤
- 海鲜乌冬面
- 双色花卷\馒头
- 香辣酱鸡爪
- 蜂蜜铜锣烧
- 老醋花生
- 豉香烤鱼
- 愚人节,追忆曾经被"骗"到的美食--腌齑(鸡)烧豆腐
- 寿司
- 女人最需要的一份补血养颜汤--【红豆红枣仔排汤】
- 腊肉番茄炒韭菜
- 小兔子爱吃的——胡萝卜炒素肉片
- 酸菜芋头汤
- 【香菇鹌鹑蛋汤】---孕妈咪32周菜谱
- 番茄海带汤
- 番茄温拌粉丝
- 【鲜虾炒香芹】--孕妈咪29周菜谱
- 煎萝卜夹
- 软炸平菇
- mrs fox
- mrs hong
- Mrs lion
- mr smart
- mr song
- mrs rce
- mrs red
- mrs right
- mrs smith
- mrss smith
- mr sunshine
- mrs zhang
- mrs zhangsshorts
- mrt right
- mr white
- 晦日会于六客堂者十二人（宋·王十朋）
- 晦日冲雨过同官赵大小楼眺望江山（宋·韩淲）
- 晦日出城送葬曹启东宪副（明·陆深）
- 晦日出长安闸（宋·项安世）
- 晦日即事示同游（宋·韩淲）
- 晦日同志昆明池汎舟（唐·无名氏）
- 晦日同苗员外游曲江（唐·李端）
- 晦日呈诸判官（唐·韩滉）
- 晦日园行初见红梅一树作（明·王世贞）
- 晦日处士叔园林燕集（唐·韦应物）
- 晦日夜集（明·薛蕙）
- 晦日姚唯之茅平仲管建初蒋子夏陆无从饮斋中（明·欧大任）
- 晦日宴刘值录事宅（唐·姚合）
- 晦日宴游（唐·严维）
- 晦日宴游（唐·杜审言）
- 丝绸之路研究(交通与文化)/西北边疆史地研究丛书/丝绸之路与华夏文明研究文库
- 娜夜的诗/文学陇军八骏金品典藏
- 马萧萧的诗/文学陇军八骏金品典藏
- 马步升的小说/文学陇军八骏金品典藏
- 王新军的小说/文学陇军八骏金品典藏
- 向春的小说/文学陇军八骏金品典藏
- 雪漠的小说/文学陇军八骏金品典藏
- 严英秀的小说/文学陇军八骏金品典藏
- 李学辉的小说/文学陇军八骏金品典藏
- 离离的诗/文学陇军八骏金品典藏
- 高凯的诗/文学陇军八骏金品典藏
- 第广龙的诗/文学陇军八骏金品典藏
- 胡杨的诗/文学陇军八骏金品典藏
- 古马的诗/文学陇军八骏金品典藏
- 弋舟的小说/文学陇军八骏金品典藏