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诗文	小炒肉
释义	食材明细 主料 里脊肉 250克 青杭椒 250克 胡萝卜 50克 辅料 葱 一棵 姜 二片 蒜 少许 盐 10克 酱油 2克 料酒 5克 淀粉 5克 油 50克 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 小炒肉的做法步骤 1 将猪肉切薄片，用盐、料酒、淀粉调和；青杭椒，胡萝卜片切成片。 2 锅中加油，用葱，姜，蒜爆香，将肉滑散盛出。 3 锅中再加少许油，将杭椒和胡萝卜放入翻炒。 4 加入炒好的肉片，放盐，酱油，炒匀，调好味盛出。
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