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诗文 红烧排骨
释义
红烧排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
调料
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤：1
    1
    排骨洗净，冷水下锅。
  • 红烧排骨的做法步骤：2
    2
    水开，焯出血末，捞出排骨，把水倒掉。
  • 红烧排骨的做法步骤：3
    3
    准备配料。
  • 红烧排骨的做法步骤：4
    4
    再次装冷水，下所有调料，下排骨。
  • 红烧排骨的做法步骤：5
    5
    加入料酒。
  • 红烧排骨的做法步骤：6
    6
    大火烧开，中火炖30分钟，关火。
  • 红烧排骨的做法步骤：7
    7
    再次把排骨捞出，汤倒在盆中备用，准备点葱花。
  • 红烧排骨的做法步骤：8
    8
    热火烧油，下葱花和排骨。
  • 红烧排骨的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀，加入味极鲜酱油。
  • 红烧排骨的做法步骤：10
    10
    加入老抽。
  • 红烧排骨的做法步骤：11
    11
    加两小勺糖，翻炒均匀。
  • 红烧排骨的做法步骤：12
    12
    倒入之前的汤汁。
  • 红烧排骨的做法步骤：13
    13
    中火炖15分钟。
  • 红烧排骨的做法步骤：14
    14
    收汁，关火。
  • 红烧排骨的做法步骤：15
    15
    出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  
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更新时间：2026/1/2 19:20:02