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诗文	鱼香茄子
释义	食材明细 主料 茄子 2个 猪肉 50克 辅料 青红椒 10克 大蒜 10克 调料 鱼香肉丝酱汁 1罐 鱼香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 鱼香茄子的做法步骤 1 茄子洗净给他去皮。 2 切成宽条。 3 猪肉切末。 4 青红辣椒切粒。 5 大蒜切片。 6 将茄子撒入盐研制入味。 7 加入淀粉抓匀。 8 七成油温下锅炸至金黄捞出。 9 锅内留底油加入肉末翻炒。 10 下去蒜末爆香。 11 倒入鱼香肉丝酱汁。 12 加入茄子翻炒。 13 加入青红尖椒粒。 14 翻炒均匀出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   川菜
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