“请忽略我的刀工，哈哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
火腿豆腐羹的做法步骤
-
1豆腐切成丝。 -
2切好后，放进冷水里。
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3准备火腿丝，青菜丝，鸡蛋液。
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4准备淀粉水，淀粉水里放一些白胡椒，搅拌均匀。
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5砂锅里倒入冷水，水烧到冒小泡，倒进淀粉水，搅拌均匀。
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6水开，依次放火腿丝，青菜丝，豆腐丝，豆腐丝，生抽，盐，味精。
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7撒上鸡蛋液。
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8出锅，放黑芝麻，香油。
小窍门
我用的油麦菜叶子，根据自己喜好，还可用其他青菜。
不喜欢吃清淡口的，可以放一块浓汤宝当高汤使用。
不喜欢吃清淡口的，可以放一块浓汤宝当高汤使用。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
羹类
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