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南瓜红豆吐司
释义
食材明细
主料
高粉
250g
白糖
30g
鸡蛋
1个
南瓜泥
50g
牛奶
50g
酵母
3g
辅料
盐
3g
黄油
20g
蜜豆
适量
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
南瓜红豆吐司的做法步骤
1
主料中所有食材放入厨师机。
2
低档搅拌成面团。
3
转高档揉出粗膜。
4
加黄油和盐。
5
低档搅拌均匀。
6
转高档揉揉出手套膜。
7
面团整理好放入碗中盖保鲜膜醒发制两倍大。
8
醒发好的面团。
9
醒好的面团放揉面垫上按压排气。
10
发酵好的面团分成三份盖保鲜膜松弛十分钟。
11
取一个松弛好的面团擀成如图形状。
12
从一头卷起来。
13
全部做好盖保鲜膜松弛十分钟。
14
取一个松弛好的面团擀成如图形状,放上蜜豆。
15
从一头卷起来全部做好放入土司盒。
16
放烤箱然后放一碗热水启动发酵功能,发酵制吐司模具八分满。
17
发酵好的吐司生坯。
18
烤箱提前预热上下火180°烤30分钟。
19
出炉脱模,还没来的急拍照就吃掉了三分之一。
小窍门
温度和时间根据自己烤箱而定。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2026/4/28 11:50:29