食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
双椒牛肉的做法步骤
-
1牛里脊切薄片，加入料酒、蚝油、生抽、老抽、小苏打、蛋清、淀粉腌制，充分抓匀，抓至粘稠。再放一勺食用油，轻轻抓匀。 -
2锅里油热后放入肉片，滑散后捞出备用。底油多放点姜蒜末，香味更浓郁。炒香后放入青红辣椒圈翻炒均匀。
-
3放入牛肉片，再放入盐、鸡精、白糖、生抽、沿着锅边淋一勺醋，放点香油、香菜梗，翻炒均匀即可出锅。
小窍门
腌制牛肉时千万不要加盐，盐会导致牛肉口感变老变柴。放小苏打是为了让牛肉更嫩滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 【养生汤煲】西瓜脆衣大枣汤
- 蛋皮儿寿司
- 乳蛋蒸扇贝
- 山楂酱、山楂汤
- 日式墨鱼海苔龙须扬
- 百合冰糖双耳羹
- 印度咖喱鱼卷
- 武汉小吃 – 糯米鸡
- 清爽的梅子乳酪盒子
- 牛油果沙拉
- 虾米炒荷豆
- 冬天来一碗香喷喷的羊杂米粉
- 香糯玉米窝
- 炒西兰花
- 家常菜肴@@长寿菜~~清炒番薯叶
- 家常面条@@沙茶干捞面
- 【养生汤煲】枸杞芥菜蛋花汤
- 糖醋藕丝
- 古早味糕点@@玉蜀糕
- 【养生汤煲】清热去噪梨皮汤
- 黄瓜木耳炒肉
- 【养生汤煲】薏米山药煲鸭汤
- 土豆焖仔排
- 奶香鲜玉米汁
- 【家常菜】香煎素鸡
- 敌什么什么仇的成语
- 敌什么什么假的成语
- 敌什么什么变的成语
- 敌什么什么子的成语
- 敌什么什么寡的成语
- 敌什么什么忾的成语
- 敌什么什么怨的成语
- 敌什么什么患的成语
- 敌什么什么气的成语
- 敌什么什么祸的成语
- 敌什么什么纵的成语
- 敌什么什么舟的成语
- 敌什么分什么的成语
- 敌什么可什么的成语
- 敌什么同什么的成语
- 沁园春 过天下第一江山呈何守（宋·赵孟坚）
- 沁园春 过彭泽发明靖节归来之本心（宋末元初·王奕）
- 沁园春 过木棉庵（清末民国初·许南英）
- 沁园春 过羊叔子故里（清·王贞仪）
- 沁园春 迎一九六三年（近现代·苏渊雷）
- 沁园春 迎方右史德润（宋·王迈）
- 沁园春 述怀原韵答刘家传学兄（当代·曹菁）
- 沁园春 述怀（清·吴绮）
- 沁园春 述怀（近现代·朱帆）
- 沁园春 送乡人高子翔次来韵（元·许有壬）
- 沁园春 送刘牧之同知归江南（元·张之翰）
- 沁园春 送别李啸村（清·吴敬梓）
- 沁园春 送卞苏溪归叙州（明·杨慎）
- 沁园春 送友人补太学（宋·姚勉）
- 沁园春 送姚雪篷之贬所（宋·戴复古）
- 中上扬子叠合盆地沉积充填过程与物质分布规律(精)
- 代谢轮廓分析(研究方法与实验方案导读版)(精)/实验室解决方案
- 法国工程师教育(精)/卓越工程师丛书
- 2012表现X档案(文化建筑)
- 2012全球办公视角
- 2012表现X档案(居住建筑)
- 2012表现X档案(办公建筑)
- 2012表现X档案(商业建筑)
- 昌平沙河--汉西晋唐元明清代墓葬发掘报告(精)/北京文物与考古系列丛书
- 2012表现X档案(规划及景观建筑)
- 国家健康报告(第1号)
- 现代火控理论与应用基础
- 科学与诚信(发人深省的科研不端行为案例)
- 西南科技大学科技发展报告(2001-2010)
- 高速加工中心性能建模及优化