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诗文	红烧猪尾巴
释义	食材明细 主料 猪尾巴 适量 辅料 料酒 适量 花椒 适量 糖 适量 八角 适量 盐 适量 蒜 适量 辣椒 适量 酱油 适量 姜 适量 原味 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧猪尾巴的做法步骤 1 猪尾巴洗净焯水后放炒锅炒个糖色后，放适量八角，花椒，干辣椒，料酒，生姜，蒜，少量红烧酱油炒均并加入一点水再炒一两分钟。 2 把猪尾巴倒至砂锅内，加入适量水（大概没过猪尾巴就可以了）。大火烧开转中小火慢炖，直至剩余少量汤汁，加入适量盐炒均。 3 大火收汁，盛盘即可。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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