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诗文
如何把一盘馄饨,做得让所有人都惊艳
释义
“如何把一盘馄饨,做得让所有人都惊艳”
食材明细
主料
有机纯苦荞粉
适量
普通面粉
适量
肉馅
适量
鸡蛋
适量
辅料
食用油
适量
清水
适量
葱花
适量
芝麻
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蛋抱荞麦馄饨的做法步骤
1
雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1:4比例混合均匀。
2
加入盐、1个鸡蛋搅匀,倒入适量水,边倒边搅拌成絮状,充分揉匀,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,静置30分钟。
3
取一张馄饨皮,放适量肉馅,最顶端抹清水,对折捏紧,两个角抹清水叠合捏紧,荞麦馄饨就包好了。
4
锅中倒油小火烧热,馄饨摆进锅内,煎至底部金黄时倒冷水,没过馄饨的一半处,大概五分钟烧开后转小火。
5
三个鸡蛋加入葱花搅匀,从锅的四周缓缓倒入鸡蛋后继续小火焖煮三分钟,待鸡蛋成型后撒入芝麻出锅。
6
蛋抱荞麦馄饨就完成啦!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐 馄饨
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更新时间:2026/2/1 11:23:12