食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
宫保豆腐的做法步骤
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1锅中加入2勺植物油，放入花生小火炒熟。 -
2豆腐切块。
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3黄瓜切块。
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4碗中加入盐，白糖，红薯淀粉，生抽和有机醋，倒入清水至碗的一半并搅拌均匀。
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5锅中余油基础上再加入1勺植物油，放入豆腐煎至两面金黄后盛出备用。
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6余油加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
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7放入花椒粒和干红辣椒炒香。
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8放入黄瓜中火翻炒约30秒。
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9倒入豆腐块翻炒均匀。
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10倒入料汁炒匀。
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11汤汁收浓时放入花生炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜