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诗文 紫薯豆包
释义
紫薯豆包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500g
辅料
  • 紫薯粉 20g+20g
  • 泡打粉 3g+3g
  • 温水 130g+130g
  • 白糖 10g+10g
  • 酵母 3g+3g
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

紫薯豆包的做法步骤

  • 紫薯豆包的做法步骤：1
    1
    按照比例先揉一个紫薯面团。
  • 紫薯豆包的做法步骤：2
    2
    二种面里都加水，酵母，白糖，比例按上面就可以。
  • 紫薯豆包的做法步骤：3
    3
    面发至二倍大。
  • 紫薯豆包的做法步骤：4
    4
    排气后揉成二个大小一样的面团。
  • 紫薯豆包的做法步骤：5
    5
    擀成二个大小一样的面片，叠好后，再从一端卷起。
  • 紫薯豆包的做法步骤：6
    6
    切成大小相等的面剂子，立起来，再压平。
  • 紫薯豆包的做法步骤：7
    7
    擀成圆片状。
  • 紫薯豆包的做法步骤：8
    8
    像包包子一样包入豆沙馅，我是自己提前用红小豆煮的豆馅，营养又好吃。
  • 紫薯豆包的做法步骤：9
    9
    倒扣过来，揉圆。
  • 紫薯豆包的做法步骤：10
    10
    温水上屉再次醒发5分钟。
  • 紫薯豆包的做法步骤：11
    11
    大火蒸15分钟，关火后焖5分钟，就可以出锅了。
  • 紫薯豆包的做法步骤：12
    12
    我出锅了??。
  • 紫薯豆包的做法步骤：13
    13
    来个美美的造型吧??。
  • 紫薯豆包的做法步骤：14
    14
    一起来试试吧，这也是我第一次蒸豆沙包哦！你也可以哦??。

小窍门

我一般是头一天晚上发面，第二天用，这样第二天就不会很忙了。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/1/6 12:03:05