食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香蚝油烧茄子的做法步骤
-
1将配料切碎。 -
2蚝油、生抽、糖、香油兑成调味汁。 -
3茄子切成菱形块状。 -
4炒锅放50ml油，烧热，倒入茄子。 -
5翻炒茄子，待茄子把油吸净后，倒入20ml水，水被茄子吸收后，再倒20ml水，反复三次，至茄子稍软。 -
6倒入配料，炒匀，倒入调味汁，继续像刚才那样加水、翻炒，水干了再加。 -
7直至茄子软烂熟透即可，软烂程度可根据自己的口感来定，临出锅时可加少许盐和鸡精，也可不加，味道一样鲜美。
小窍门
掌握了我做茄子的要领吗？不用很多油，只要巧用水！这样烧出来的茄子不油腻，口感清爽，一点儿也不输给用炸出来的口感！
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐
- 咖喱鱼蛋
- 韭菜肉包
- 炒地上鲜
- 莴苣丝炒章鱼腿
- 这样做你也是米其林大师/甜辣脆皮鸡腿肉
- 驴打滚
- 自制火锅丸子
- 千层饼
- QQ串
- 牛奶火腿鸡蛋饼
- 猪头肉炒莴笋
- 空气炸锅脆皮五花肉
- 腐乳辣椒炒红薯叶
- 罗汉果红枣茶
- 油辣子
- 肉泥荷包蛋汤汽水肉
- 黄瓜蓝莓拌酸奶
- 肉末焖雪豆
- 豆芽炒面
- 酸豆角煮水浸糍
- 拌西兰花
- 油炸甜甜圈
- 凉拌青瓜
- 孜然爆炒羊肉
- 小点心
- 欢迎来到玛丽的服装店用英语怎么说
- 欢迎来幼儿园用英语怎么说
- 欢迎来我们饭店吃饭用英语怎么说
- 欢迎来校参观用英语怎么说
- 欢迎来阳光镇用英语怎么说
- 欢迎进入系统用英语怎么说
- 欢迸乱跳
- 欢迸什么什么的成语
- 欣什么什么乐的成语
- 欣什么什么喜的成语
- 欣什么什么得的成语
- 欣什么什么死的成语
- 欣什么什么狂的成语
- 欣什么什么笔的成语
- 欣什么什么至的成语
- 钟山（宋·刘有庆）
- 钟山（宋·李兼）
- 钟山（宋·王雱）
- 钟山（宋·马之纯）
- 钟山（明·朱元璋）
- 钟山（明·朱元璋）
- 钟山（明·祝允明）
- 钟山（明·释妙声）
- 钟山（明末清初·屈大均）
- 钟岭早行（清·谭尚忠）
- 钟巨川赴任为题看月图（明·张宁）
- 钟庆饮别（宋·葛绍体）
- 钟心瞿道长欲枉顾作此招之（明·庞尚鹏）
- 钟性春以大拙和尚偈周景远书见示往杭性春师（宋末元初·龚璛）
- 钟惠叔转示赵临安两山堂诸公诗刻随喜二首（宋·洪咨夔）
- 体验恐龙(体验课堂)/可怕的科学
- 现代家用纺织品的设计与开发(附光盘)/家用纺织品设计丛书
- 通俗文学十五讲/名家通识讲座书系
- 向大师学习(建筑师评建筑师)
- 千万别恨数学
- 香港澳门旅游全攻略(2004年版)
- TOM SAWYER ABROD
- 墙雕面饰/非凡的欧洲建筑艺术写真系列
- 孔子的中庸教育哲学
- 绝对美丽
- 3ds max6建模设计白金教学(附光盘)
- 心理障碍临床手册(第3版)/心理咨询与治疗系列
- 获得安慰(抑郁心理的诊断与调适)/心理自助丛书
- 专家解答颈椎病/挂号费丛书
- 工作压力应对与管理