“时令蔬菜，素食美味，小白菜鸡蛋加少许韭菜，很配。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小白菜鸡蛋蒸饺的做法步骤
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1面，用温水活成团。喜欢吃劲道的可以用凉水活。面团放一旁，盖个锅盖，醒着。 -
2小白菜，摘洗干净，用开水烫一下，烫软就行。捞出放凉水里投凉，切碎。攥出里面的水。
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3在烧烫菠菜的水时，把韭菜摘洗干净。最后切碎。这是一把韭菜。
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4鸡蛋打散，用油炒成块。这是三个鸡蛋。
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5面团揉好，做成剂子。比水煮的饺子大一些。
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6拌馅儿。放了花生油，香油，十三香，鸡精，盐，生抽。喜欢的可以放一把虾皮。
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7擀皮儿，捏饺子。
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8蒸饺子。我是凉水下锅。饺子不是发面，可以挨得近些。开火，全程大火，水烧开，锅盖上就冒大气儿了，水开后又蒸了十四分钟，关火，闷两分钟，开锅。
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9成品图。很香。
使用的厨具：蒸锅
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面食
家常菜
饺子