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诗文 白菜炖土豆
释义
白菜炖土豆的做法

食材明细

主料
  • 白菜叶子 3片
  • 土豆 一小个
  • 猪肉 50g
辅料
  • 盐 1.5小勺
  • 姜片 4片
  • 葱花 一小段
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

白菜炖土豆的做法步骤

  • 白菜炖土豆的做法步骤：1
    1
    备料图：白菜叶子撕成小块（白菜帮可做醋溜白菜），土豆切成条，猪肉切小片用盐料酒生抽淀粉食用油腌制。
  • 白菜炖土豆的做法步骤：2
    2
    热锅冷油炒香姜片葱花，再炒香小半勺十三香。
  • 白菜炖土豆的做法步骤：3
    3
    加足够多的水，煮开。
  • 白菜炖土豆的做法步骤：4
    4
    先把肉片下进去煮一分钟。加一小勺半盐。
  • 白菜炖土豆的做法步骤：5
    5
    再下土豆条，中小火煮七分钟左右，土豆条几乎可以用筷子夹断。
  • 白菜炖土豆的做法步骤：6
    6
    此时汤已经不多了，把白菜下锅，煮两分钟煮软，记得翻动让白菜吃到汤里的盐味儿。
  • 白菜炖土豆的做法步骤：7
    7
    白菜软了，出锅。
  • 白菜炖土豆的做法步骤：8
    8
    肉片由于提前腌制好、又用淀粉抓过所以口感很嫩，土豆软烂，白菜清淡。完美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/20 9:56:26