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诗文	橙子蛋糕
释义	食材明细 主料 低粉 100g 玉米淀粉 10g 鸡蛋 5个 糖 50g 玉米油 50g 水 50g 辅料 橙子 1个 糖 30g 果味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 橙子蛋糕的做法步骤 1 橙子切薄片。 2 锅中加入水放30克糖，将橙子皮煮软。 3 捞起沥干水分。 4 蛋黄蛋清分离。 5 容器内放入50克玉米油，50克水和20克白糖，充分搅拌均匀。 6 放入蛋黄。 7 将蛋黄液搅拌均匀。 8 蛋黄液中筛低粉和玉米淀粉。 9 拌成无干粉状即可，备用。 10 蛋清内分三次加入白糖。 11 用电动打蛋器打成泡沫，呈小弯钩状即可。 12 将蛋白霜刮入一半到蛋黄糊里。 13 上下翻拌均匀。 14 将剩下的蛋白霜倒入继续拌匀。 15 翻拌好的面糊。 16 取一个八寸的蛋糕模具，放入橙子片。 17 倒入面糊。 18 震出气泡。 19 烤箱预热后，模具底部包上锡纸，用水浴法烤蛋糕，上下火160度，烤60分钟。 20 时间到出炉。 21 脱模后，切块。 22 成品。 23 非常松软，喜欢可以一试。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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