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诗文 玉米烙
释义
玉米烙的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 1勺
  • 淀粉 3勺
  • 玉米 300g
辅料
  • 白砂糖 适量
  • 玉米油 适量
  • 清水 适量
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

玉米烙的做法步骤

  • 玉米烙的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 玉米烙的做法步骤：2
    2
    锅内倒入适量清水，倒入鲜玉米煮开后焖2分钟。
  • 玉米烙的做法步骤：3
    3
    煮熟的玉米倒入网筛内，留下玉米水。
  • 玉米烙的做法步骤：4
    4
    再把一勺糯米粉、3勺淀粉拌入熟的玉米粒。
  • 玉米烙的做法步骤：5
    5
    尽量使每一粒玉米都沾上淀粉和糯米粉，然后再把多余的粉过筛一下。
  • 玉米烙的做法步骤：6
    6
    热锅下少许油，把玉米倒入锅内。
  • 玉米烙的做法步骤：7
    7
    用锅铲把玉米轻轻推开后，倒入玉米油，与玉米齐平的份量，能包住整个玉米烙的油量，然后盖上锅盖，小火烙3分钟。
  • 玉米烙的做法步骤：8
    8
    出锅时把多余的油倒出，顺势把玉米烙推到准备好的碟子上，这样完整的一张玉米烙就完成了。
  • 玉米烙的做法步骤：9
    9
    上桌前撒上两勺白糖，成品图。
  • 玉米烙的做法步骤：10
    10
    成品图。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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更新时间：2026/2/16 6:17:14