食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒鸭肫的做法步骤
-
1把新鲜的鸭肫洗干净备用 -
2切成薄片，沿着边缘切几道口子别切断 -
3切好的鸭肫放进碗里加一点料酒 -
4撒入几片姜丝加少许的盐和蚝油腌制十分钟左右 -
5甜辣椒切成小丁入锅烫一下1分钟捞起来沥水备用 -
6锅烧热后倒进油姜蒜片爆香，再把切好的鸭肫入锅爆炒 -
7等鸭肫炒熟了加入甜辣椒蚝油少许的生抽调味最后加点鸡精 -
8成品
小窍门
爆炒鸭肫要把锅和油烧热，鸭肫一定要切的薄点切成花边容易炒熟，甜辣椒用水烫一下可以保持菜色鲜艳脆嫩，爆炒一定要用大火快炒，炒出的菜口感脆嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 炒鸡肝
- 白萝卜鸡汤
- 西红柿鸡蛋汤
- 腐竹炖肉
- 牛奶馒头
- 红枣枸杞瘦肉鲍鱼汤
- 巧克力玛芬
- 酸菜粉
- 象形小白菜馒头
- 水立方白吐司
- 西红柿牛边排蔬菜汤
- 戚风蛋糕（8寸）
- 清炒瓜片
- 毛豆青椒炒干子
- 咖喱肉块炖土豆
- 白萝卜蒸凤爪
- 芝麻盐小饼
- 青白萝卜煲牛骨汤
- 牛肉末炒蔬菜粒
- 教你煮香滑浓稠的糯米粥
- 脆薯三文鱼
- 腊肉烧冬瓜
- 黄金凤尾虾
- 醋溜包菜
- 口水鸡
- 什么无什么君的成语
- 什么无什么周的成语
- 什么无什么响的成语
- 什么无什么堪的成语
- 什么无什么境的成语
- 什么无什么墨的成语
- 什么无什么声的成语
- 什么无什么处的成语
- 什么无什么外的成语
- 什么无什么失的成语
- 什么无什么女的成语
- 什么无什么好的成语
- 什么无什么子的成语
- 什么无什么存的成语
- 什么无什么安的成语
- 怀陈惟秦（明·徐熥）
- 怀陈振旺（明·佘翔）
- 怀陈教授并序（明·汪广洋）
- 怀陈文学鲁南（明·顾璘）
- 怀陈明府荀少（清·廖凤徵）
- 怀陈明敬（明·屈士燝）
- 怀陈汉卿从事（元末明初·吴克恭）
- 怀陈燮（明·释函可）
- 怀陈督学道襄豫章解归（明·欧大任）
- 怀陶叟（明·袁凯）
- 怀陶涟洲大尹公（明·张天赋）
- 怀隐君（明·庞嵩）
- 怀隐堂（宋·周邦彦）
- 怀隐居（宋·邵棠）
- 怀隐者（宋·释文珦）
- 房地产会计(修订第4版)/房地产经营管理丛书
- 食用农产品安全消费80问
- 农业推广写作
- 中国茶馆的流变与未来走向
- 知识抢答辞典(最新版)
- 果园测土配方施肥技术(种植业篇)/建设社会主义新农村书系
- 羊的繁殖调控/动物繁殖调控丛书
- 园艺植物生物技术原理与方法
- 职场官场商场人际应对实务全书
- 点亮青少年心灵的人生感悟(Ⅴ)
- 小公司如何做好销售/小公司必读丛书
- 论语中的员工准则
- 话说浙商(图文商谚本)/中国商人谋略坊
- 黄瓜栽培图文并说(种植业篇)/建设社会主义新农村书系
- 中层管理者手册