食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
潮汕苦瓜粽的做法步骤
-
18：2的瘦白猪肉，加胡萝卜，香菇，剃补（炸鱼干），虾米，生粉，蚝油，盐，酱油，两小片姜，剁成肉团。
-
2苦瓜切成3厘米宽的圈圈，把铁勺将里面的芯。
-
3将剁好的肉团塞满苦瓜圈，一个个叠放在盘子，再放进高压锅，高压锅放水没过称架，大火煮开转10分钟再关火。
-
4高压锅里煮好的苦瓜水倒出来用碗盛着，炒锅大火烧开，放油，蒜末爆香，再倒入苦瓜水，加一点点生粉勾芡，再加点芝麻油，起锅淋在苦瓜粽上面，再撒点香菜……美味来了。
小窍门
1、猪肉要带点白肉才滑口
2、没有剃补（炸鱼干）也没关系
3、虾米也可以用鲜虾代替
4、手工剁的话，一定要剁得很细很细，我两只菜刀一起的～去菜市场绞肉的会省很多时间，但感觉没有手工剁的好吃。
5、香菇是用干的泡开哦。
2、没有剃补（炸鱼干）也没关系
3、虾米也可以用鲜虾代替
4、手工剁的话，一定要剁得很细很细，我两只菜刀一起的～去菜市场绞肉的会省很多时间，但感觉没有手工剁的好吃。
5、香菇是用干的泡开哦。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
潮汕菜
- 山药炒番茄
- 土豆排骨酱汤
- 泡椒凤爪——看比赛怎能少的下酒菜
- 韭菜炒豆腐
- 党参煨牛肉筋
- 自制酒酿——想念奶奶
- 巧年糕汤
- 酸辣鸡蛋汤
- 香菜冬瓜
- 桂花酒酿小元宵
- 意大利面
- 白果美肤汤
- 温钵儿梨
- 来个清爽的----清炒蒜香西兰花
- 酥炸藕盒
- 糯米蒸排骨——香辣版
- 清蒸大螃蟹
- 黑白分明
- 火爆圆白菜
- 嫩滑鸡蛋羹
- 自制酸奶（电饭煲版）—让孩子吃的更美味健康
- 清蒸皮皮虾
- 土豆焖饭
- 西红柿炒蛋
- 戚风蛋糕
- biome
- biomechanics
- biomedical
- biometric
- biometrics
- biometry
- bionic
- bionics
- biophysical
- biophysicist
- biophysics
- biopic
- biopsy
- biorhythm
- BIOS
- 示梁同庵（明·释函是）
- 示梅山宁老二首（宋·赵蕃）
- 示梅山弟八句（宋·陈著）
- 示梦龙侄（宋·廖行之）
- 示棐矩茶（宋·韩淲）
- 示椿藏主（宋·释如珙）
- 示楞严座王（宋·释祖先）
- 示楷（元末明初·张羽）
- 示榆林君（明末清初·屈大均）
- 示槱默（宋·钱时）
- 示槱（宋·钱时）
- 示次儿柔中出赘（宋·陶梦桂）
- 示殷仲堪诗（魏晋·司马曜）
- 示永庆院秀老（宋·王安石）
- 示求禅者（宋·释怀深）
- 无机化学(全国高职高专药品类专业十二五规划教材)
- 生物化学(全国高职高专药品类专业十二五规划教材)
- 药用植物学(全国高职高专药品类专业十二五规划教材)
- 药物制剂技术(全国高职高专药品类专业十二五规划教材)
- 药事管理与法规(全国高职高专药品类专业十二五规划教材)
- 药理学(全国高职高专药品类专业十二五规划教材)
- 药品微生物检测技术(全国高职高专药品类专业十二五规划教材)
- 医药数理统计(全国高职高专药品类专业十二五规划教材)
- 中医药学概论(全国高职高专药品类专业十二五规划教材)
- 有机化学(全国高职高专药品类专业十二五规划教材)
- 药物分析(全国高职高专药品类专业十二五规划教材)
- 临床医学概要(全国高职高专药品类专业十二五规划教材)
- 生药学(全国高职高专药品类专业十二五规划教材)
- 天然药物化学(全国高职高专药品类专业十二五规划教材)
- 疫苗学(第5版)(精)