食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
潮汕苦瓜粽的做法步骤
-
18：2的瘦白猪肉，加胡萝卜，香菇，剃补（炸鱼干），虾米，生粉，蚝油，盐，酱油，两小片姜，剁成肉团。
-
2苦瓜切成3厘米宽的圈圈，把铁勺将里面的芯。
-
3将剁好的肉团塞满苦瓜圈，一个个叠放在盘子，再放进高压锅，高压锅放水没过称架，大火煮开转10分钟再关火。
-
4高压锅里煮好的苦瓜水倒出来用碗盛着，炒锅大火烧开，放油，蒜末爆香，再倒入苦瓜水，加一点点生粉勾芡，再加点芝麻油，起锅淋在苦瓜粽上面，再撒点香菜……美味来了。
小窍门
1、猪肉要带点白肉才滑口
2、没有剃补（炸鱼干）也没关系
3、虾米也可以用鲜虾代替
4、手工剁的话，一定要剁得很细很细，我两只菜刀一起的～去菜市场绞肉的会省很多时间，但感觉没有手工剁的好吃。
5、香菇是用干的泡开哦。
2、没有剃补（炸鱼干）也没关系
3、虾米也可以用鲜虾代替
4、手工剁的话，一定要剁得很细很细，我两只菜刀一起的～去菜市场绞肉的会省很多时间，但感觉没有手工剁的好吃。
5、香菇是用干的泡开哦。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
潮汕菜
- 最健康的牛肉丸
- 小鸡炖蘑菇
- 当归排骨汤
- 蒜蓉西兰花
- 酸菜肉丝汤
- 烤香干
- 鲜肉香葱馅饼
- 五花肉炒土豆丝
- 鲜素鸡烧大头菜
- 番茄鸡肉丸子
- 可乐鸡翅
- 南荠豌豆炒虾仁
- 垮炖鲫鱼
- 奶香雪花酥
- 生姜红枣汤
- 网红减肥祛湿茶
- 芝士肉松餐包
- 桃胶雪燕紫薯羹
- 山药青菜鹰嘴豆浓汤——宝宝辅食
- 蒜蓉蒸生蚝
- 全麦面包
- 培根生菜手抓饼
- 养生美容补血汤
- 玉米面蒸蛋糕
- 蓝莓蛋挞
- tangential
- tangent to
- tangerine
- tangibility
- tangible
- tangible assets
- tangibly
- Tangier
- tangle
- tangled
- tangled up
- tangled-up
- tangled up in
- tangle in
- tangle up
- 游平山堂（清·江珍楹）
- 游平山堂（清·顾晞元）
- 游平山（清·缪公恩）
- 游平江瑞光寺（元·成廷圭）
- 游平泉作（宋·文彦博）
- 游平泉宴浥涧宿香山石楼赠座客（唐·白居易）
- 游平湖南寺（明·庄昶）
- 游平湖报本废塔院（清·金居敬）
- 游平谷韩庄海子水库（当代·伯昏子）
- 游平遥城（近现代·朱帆）
- 游幻住庵留赠月千江上人（元·黄玠）
- 游幻住精舍（明·高启）
- 游幻化岩（明·陶益）
- 游幻往庵（元·赵孟頫）
- 游广东清远峡山寺（明·逯昶）
- 香妃/新疆历史画丛
- 商业银行流动性风险度量方法
- 库尔班·吐鲁木/新疆历史画丛
- 中国社会保障体制探索
- 古代回鹘/新疆历史画丛
- 股市天元(熊市技术)
- 额敏和卓/新疆历史画丛
- 第十二夜
- 西游记(精致插图本)/中国古典文学名著丛书
- 少工作多享受
- 威尼斯商人
- 仲夏夜之梦
- 小企业纳税(图解版)/图解版无师自通财会系列
- 罗密欧与朱丽叶
- 麦克白