食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
潮汕苦瓜粽的做法步骤
-
18：2的瘦白猪肉，加胡萝卜，香菇，剃补（炸鱼干），虾米，生粉，蚝油，盐，酱油，两小片姜，剁成肉团。
-
2苦瓜切成3厘米宽的圈圈，把铁勺将里面的芯。
-
3将剁好的肉团塞满苦瓜圈，一个个叠放在盘子，再放进高压锅，高压锅放水没过称架，大火煮开转10分钟再关火。
-
4高压锅里煮好的苦瓜水倒出来用碗盛着，炒锅大火烧开，放油，蒜末爆香，再倒入苦瓜水，加一点点生粉勾芡，再加点芝麻油，起锅淋在苦瓜粽上面，再撒点香菜……美味来了。
小窍门
1、猪肉要带点白肉才滑口
2、没有剃补（炸鱼干）也没关系
3、虾米也可以用鲜虾代替
4、手工剁的话，一定要剁得很细很细，我两只菜刀一起的～去菜市场绞肉的会省很多时间，但感觉没有手工剁的好吃。
5、香菇是用干的泡开哦。
2、没有剃补（炸鱼干）也没关系
3、虾米也可以用鲜虾代替
4、手工剁的话，一定要剁得很细很细，我两只菜刀一起的～去菜市场绞肉的会省很多时间，但感觉没有手工剁的好吃。
5、香菇是用干的泡开哦。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
潮汕菜
- 板栗淮山小米粥
- 板栗胡萝卜土鸡汤
- 丝瓜鲜虾粥
- 卤肉焖扁豆
- 咸菜蘑菇煮豆腐
- 家常炒煎鸡蛋
- 两款自制厚底披萨
- 红烧茭白兔腿
- 烤火腿炒西葫芦白玉菇
- 蘑菇咸鸭蛋豆腐羹
- 葱姜拌章鱼
- 早餐暖心又暖胃的小米粥
- 榴莲饼
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 蟹爪鸡脚煲
- 蒜苔炒干鱿鱼
- 小白菜炒笋子
- 姜汁八爪鱼
- 鸡翅炒碳烤笋尖
- 香菇青菜鱼丸汤
- 酸辣柠檬鸡爪
- 爽口娃娃菜
- 包心菜素馅锅贴
- 红烧牛腩
- 筒骨炖莲藕
- bone-in
- bone lazy
- boneless
- bone marrow
- bonemeal
- bone meal
- bone of contention
- bone pain
- boner
- bones
- bonesetter
- boneshaker
- bone-shaker
- bone shaker
- bone socket
- 自适（宋·叶茵）
- 自适（宋·晁说之）
- 自适（宋·真山民）
- 自适（宋·袁说友）
- 自适（宋·贝守一）
- 自适（宋·郭祥正）
- 自适（宋·陆游）
- 自适（当代·陈振家）
- 自适（明·李氏）
- 自适（明·陶安）
- 自适（清·孙元衡）
- 自适（近现代·张秉衡）
- 自适（金·密璹）
- 自通远驿还南昌留别仲林兼酬赠诗（清·罗运崃）
- 自造口放舟至道林院偶题（宋·赵蕃）
- 汤姆的午夜花园(插图本)/影响孩子们一生的经典
- 神秘岛(插图本)/影响孩子们一生的经典
- 彼得·潘(插图本)/影响孩子们一生的经典
- 家园
- 绿野仙踪(插图本)/影响孩子们一生的经典
- 南瓜头与姜糖人
- 柳林枫声(插图本)/影响孩子们一生的经典
- 绿山墙的安妮(插图本)/影响孩子们一生的经典
- 一个美国女孩在中国
- 被偷去记忆的博物馆(插图本)/影响孩子们一生的经典
- 森林报
- 秘密花园(插图本)/影响孩子们一生的经典
- 格林童话(插图本)/影响孩子们一生的经典
- 安徒生童话(插图本)/影响孩子们一生的经典
- 希腊神话(插图本)/影响孩子们一生的经典