“川西南坝坝宴的必备菜只是有时候用料不同”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
清蒸鸡汤的做法步骤
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1走地鸡半只洗净 -
2汆水几分钟，去腥，去血水 -
3干黄花菜泡发洗净，去蒂 -
4用适当大小的锅入半锅水，鸡肉，黄花菜 -
5大火蒸??1-1.5小时。起锅放盐。别的什么都不用加。汤味清香、黄花爽口、鸡肉有嚼劲，配上蘸碟好吃极了。
小窍门
无需技巧
使用的厨具：蒸锅