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诗文
炸油条
释义
“方法简单又解馋的油条自己做,想吃就吃。”
食材明细
主料
白面
300g
酵母
3g
辅料
白糖
半勺
花生油
适量
原味 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
炸油条的做法步骤
1
发面。三百克面粉里放上三克酵母,一小撮白糖,用温水和面。面团和的软点。
2
和好的面团里放点花生油,再揉成团。放到一旁发面。
3
面发好了。发面室温十八度我用了三十三分钟。
4
锅里放油,可以先烧上。面板上放点油,把面团取出来,面团很软,做成长长的面条,切块,两个一摞,用手压在一起,双手一抻,就做好了油条生坯。
5
油热了,中火,放油条进去炸。记得翻面,记得看着别炸糊了。
6
原味酥脆的油条,配粥、面条、胡辣汤,都不错。
小窍门
1、油条一次不要炸得太多,两顿吃完。早上做的,中午吃可以,到晚上就有点硬了。
2、喜欢可以放盐、鸡蛋。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 早餐
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更新时间:2026/2/17 7:15:33