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诗文
猪肉粉丝包
释义
“家常大包子”
食材明细
主料
面粉
1000
猪肉
500
粉丝
300
白萝卜
500
辅料
大蒜
250
香菇
100
黑木耳
100
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
猪肉粉丝包的做法步骤
1
猪肉500克剁碎成肉末。
2
提前泡好的粉丝。
3
提前泡好的粉丝切碎,白萝卜切成丁,大蒜切碎。
4
将泡好的木耳,香菇切碎。
5
包子馅需要的几种菜,依个人口味,加点生姜末。
6
炒馅锅烧热加入肥肉炒油再加肉沫下锅,依次加入萝卜丁,粉丝,香菇黑木耳。
7
炒熟加入耗油,生抽老抽调味料鸡精,捞起放凉。
8
将醒发好的面擀成面皮,中间厚边缘薄。
9
将包好的包子放入蒸格,注意格子上抹少许油防止粘锅。
10
上锅蒸20分钟左右。
11
快起锅的时候为了防止回缩记得起锅前五分钟开盖放下汽五秒钟,然后再盖上。香喷喷的包子就蒸好了。
12
皮薄馅多,非常好吃。
小窍门
发面的时候按酵母上说明按量放,面揉好放到暖和点的位置现在的气温大概要发酵2—3小时
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐 包子
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更新时间:2026/1/3 10:36:47