食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
萨其马的做法步骤
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13个鸡蛋磕入250克面粉中（加入4克无铝泡打粉）。 -
2搅拌成面絮。
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3揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置松弛半个小。
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4时间结束后，擀成稍厚的大面片。
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5折叠，切成小面条。
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6抖散。
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7起锅烧油，油八成热时。
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8下入小面条炸至浮起成淡黄色
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9捞出沥干油，放入一个大盆中。
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10加入葡萄干、蔓越莓干、核桃仁、黑芝麻、青红丝拌匀待用。
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11起锅，加100克水、100克糖、100克麦芽糖、一勺蜂蜜，中小火熬煮。
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12熬至糖到（115度左右），能拉出细丝，关火。
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13倒入炸好的面条，翻拌均匀。
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14倒入模具中，轻轻压实倒扣出来。
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15晾凉后，切成小块即可。
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16好了??。
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17成品图。
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18成品图。
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19成品图。
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20成品图。
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21成品图。
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22成品图。
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23成品图。
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24成品图。
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25成品图。
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26成品图。
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27成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
甜品
下午茶
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