食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸油饼的做法步骤
-
1先把鸡蛋，盐，花生油，水混合均匀，再放入面粉，发酵粉。 -
2拿筷子搅成稠的面团。
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3放温暖处发酵，面条膨胀，表面都是蜂窝即可。
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4案板上抹油，手上也抹油，揪出一块面团在案板上揉压几下，分成50克左右的小剂子，用抹油的擀面杖擀长薄饼，在饼中间用刀划几下。
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5炒锅放植物油烧热，放入油饼胚中小火炸。
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6炸2分钟左右翻面，炸两面金黄即可。
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7成品图。
使用的厨具：炒锅
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