一斤面粉放入小袋的发酵粉半袋，发面一小时后备用，核桃敲开取出核桃，洗一下后，用电饼铛烤一下，更酥脆，放到案板上用擀面杖擀碎，刀切一下，放到盆里面，放两勺花椒面，一勺盐，适量的熟油，搅拌均匀备用。

把面就成一个个的小剂子擀成鞋垫状，上面抹上核桃料，卷起来。

把核桃饼中间划一刀，再抹上核桃陷，抻长一点卷起来，形成一个小饼。

把小饼中间用手按个小洞，别弄破，再抹些核桃料，用擀面杖擀平！

将小饼擀平后放入电饼铛，上下加热即可。

出锅啦，越嚼越香，又有营养！