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诗文	酒酿
释义	食材明细 主料 糯米 一斤 安琪风味酒曲 2-3g 辅料 温开水 500ml 水 一锅 原味 口味 未知 难度 酒酿的做法步骤 1 糯米洗净用清水浸泡一天，期间换水2-3次。 2 冷水上锅蒸熟。 3 放至常温。 4 烧一壶开水，将所有要用到的器具都用开水烫三分钟以上。手也要清洗干净。 5 常温的糯米放到酒酿机里。 6 用一碗不高于体温的水将酵母化开。 7 均匀洒在糯米上，搅拌均匀。 8 水少了就再加些温开水。 9 设置米酒的程序。 10 36小时之后，酒酿就做好啦。 小窍门 做米酒不像做馒头，一定要无水无油，所以器具都要用开水烫洗。 所属分类： 小吃   家常菜
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