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诗文
素烧杏鲍菇
释义
“微辣,咸鲜,筋软下饭??”
食材明细
主料
杏鲍菇
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
老抽
一点
蚝油
适量
生粉
适量
玉米油
适量
小米椒
适量
香葱碎
适量
白糖
一点点
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
素烧杏鲍菇的做法步骤
1
杏鲍菇适量。
2
切成厚片。
3
一面剞菱形花刀。
4
全部剞好。
5
小米椒,香葱碎。
6
电饼铛(平底锅亦可,我的不在身边,就用电饼铛了)刷油。
7
剞好花刀的杏鲍菇放入。
8
煎至两面微黄。
9
锅内适量盐,生抽,老抽,蚝油,加入一点水淀粉,一点点白糖,半碗清水调成料汁。
10
锅内适量油烧热,蒜片炒香。
11
料汁倒入,煮开。
12
杏鲍菇放入。
13
烧一分钟左右。
14
撒上小米椒,香葱碎。
15
翻炒均匀关火盛盘。
16
成品。
17
成品。
18
成品。
使用的厨具:电饼铛、炒锅
所属分类: 热菜 素菜 家常菜
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更新时间:2026/3/27 11:28:55